去过港式茶餐厅的亲们，对西多士应该不陌生吧，
沾满蛋液的吐司，煎得金黄诱人，
满满的黄油香气，是嗜甜党不能错过的美味。
为什么西多士叫西多士？
因为它来自法兰西，也就是法国，所以西多士的全名应该叫“法兰西多士”。
多士，其实是从toast这个英文音译过来的。
最近看到很多店卖一口西多士（一口西），远远看去就像是一个个油豆腐，
外面的做法就是将西多士切成一口大小然后油炸，我把它改良了一下用黄油煎的办法，
用油会更少而且更香，里面还加了花生酱的夹心，吃起来更加美味。

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食

材

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吐司片 / 2片

鸡蛋 / 1个

花生酱 / 适量

牛油 / 一小块

蜂蜜 / 适量

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做

法

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01

吐司片切掉四周的皮；

02

在其中一片吐司抹上适量的花生酱；

03

将另一片吐司盖上，稍微压紧；

04

一个鸡蛋打散；

05

将吐司放进蛋液中均匀粘上蛋液，不要泡久；

06

平底锅烧热，放一小块牛油融化；

07

放进吐司；

08

小火将吐司煎至两面金黄；

09

然后把吐司立起来，让边缘也煎到；

10

煎好的吐司取出，切成一口大小方块；

11

食用前淋上适量的蜂蜜调味；

tips：

①吐司泡蛋液的时间不要太久，

能均匀沾到蛋液就可以拿起来了，

不然把吐司泡烂了；

②一定要小火煎，大火容易焦；

③可以把花生酱换成其他你喜欢的酱。

Done！

THE END