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芝士鱼肉肠面包
(2017-06-10 11:28:08)
标签：
烘焙健康面包全麦面包芝士鱼肠 |
分类： 面包类 |
-
芝士鱼肉肠面包 -
Cheese & Fish Sausage
Bread
一道美味的咸面包，
个头不大，但是内涵丰富。
一口下去，鱼肉肠和芝士的味道瞬间爆发，
仔细咀嚼，还能感受到麦香和芝麻的颗粒感。
步骤简单容易操作，大家不妨试试。
╒ ╕
食
材
╘ ╛
#面团
高筋面粉 / 100g
全麦面粉 / 50g
细砂糖 / 15g
酵母 / 2g
黑芝麻/ 1g
盐 / 1点点
水 / 90ml
植物油 / 10g
#配料
白芝麻（撒表面用）/ 适量
全蛋液（刷表面用）/ 适量
鱼肉肠3根（每根1分为2）
芝士一片（一分6）
#配方份量
6个小面包
╒ ╕
做
法
╘ ╛
▼Step1.将#面团里面干的材料混合均匀。
▼Step2.加入植物油和水，混合揉成光滑面团。
▼Step3.室温发酵至两倍大，
用手戳一下不回弹也不塌陷即可。
▼Step4.取出面团，用擀面杖擀成5mm厚面片。
▼Step5.用刮板分成6等份，
每一份放上鱼肠和芝士。
▼Step6.从大的那头开始往里卷起来。
▼Step7.用手将面团两边的尖角往里面靠拢。
▼Step8.同理做出6个面包。
▼Step9.面包继续发酵至两倍大，
刷蛋液，撒上适量的白芝麻点缀。
▼Step10.烤箱160℃预热10分钟左右，
放进面包烤20分钟左右即可。
DONE!
The End
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