加载中…椭圆版轻乳酪（芝士）蛋糕-新模具开光
(2016-07-07 11:05:59)
标签：
轻乳酪蛋糕椭圆形芝士蛋糕芝士乳酪蛋糕模 |
分类： 蛋糕类 |
这次又做了轻乳酪（芝士）蛋糕，开光的新模具是展艺的乳酪蛋糕模，份量其实就是6寸蛋糕的份量。
因为是固底不沾模具，所以我都不用再涂黄油来防粘，烤好的蛋糕直接倒扣就完成脱模，非常方便。
烤乳酪蛋糕可以直接水浴，不需要像活底模具那样要包锡纸防漏水。
配方和做法请参考我的博文《入口即化の轻乳酪蛋糕》：http://blog.sina.com.cn/s/blog_8c2091ad0102we3v.html
做了个烤蛋糕的过程动态图，看到蛋糕慢慢升起。
这个模具是双面不沾的，所以就算底部沾了水都不会留水印。
之前用三能的金盘底部不是不沾，留了很多水印和痕迹，非常不美观。
THE END
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