#试用报告#胡萝卜肉桂印花饼干-圣诞节的味道

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分类: 休憩小点 |
不得不说这是一款口感扎实的饼干,绝不是那种酥到掉渣的口感哦!
配方:
黄油……60g
糖粉……45g
蛋液……25g
低粉……100g
肉桂粉……5g
表面装饰:
可可粉(或肉桂粉)……适量
抹茶粉……适量
印花饼干专用模具一套 (马琳提供)
步骤:
1.黄油软化到用手指轻轻一按就凹下去的样子。加入糖粉用电动打蛋器稍稍打均匀即可。
2.蛋液分多次加入其中,搅打均匀,再加入过筛好的低粉和肉桂粉,轻轻用手抓拌匀。
3.将拌匀好的粉屑揉成一团,如果是夏天需要冷藏1-2小时再往下操作,冬天直接将面团擀成5mm左右的薄片。
4.用模具压出图案。
5.将抹茶粉和可可粉到一点在容器中,方便沾取。(我用的是可可粉上色,烤完后会比较深,肉桂粉则比较浅)
6.将印花片放好在饼干上,在叶子部分用抹茶粉上色,萝卜则用可可粉上色。我是用手指直接沾上去的。
7.烤箱180摄氏度预热10分钟,放入饼干后烤制20分钟左右,直到饼干边缘开始上色就可以取出了,不要烤太久
萌萌哒证件照
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