加载中…红糖苹果蛋糕
(2015-03-04 11:02:45)
标签：
美食蛋糕烘培苹果磅蛋糕 |
分类： 蛋糕类 |
烘焙：170℃ 30-35分钟，直到表面变成金黄色或深褐色即可。
配方份量：我用的是一个耐高温的玻璃长方形饭盒制作，扁扁的蛋糕，如果想做大一点的，份量请X2倍。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 砂糖（加入到全蛋里面的） | 30克 |
| 盐（加入到全蛋里面的） | 1小撮 |
| 植物油 | 40克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 红糖苹果 | |
| 苹果 | 1个 |
| 红糖（煮苹果） | 5克 |
| 砂糖（煮苹果） | 5克 |
| 清水 | 少许 |
红糖苹果蛋糕的做法
1.首先来煮红糖苹果：将苹果切薄片，加入适量水和辅料中的红糖和砂糖，中火加热。
2.一直煮
3.煮到所有糖都融化了，水也没了，熄火捞出备用。
4.煮好的苹果，可以留一两片做装饰，其余都要加入到蛋糕面糊中。
5.全蛋隔温水打发，打到泡沫细腻成豆浆状时，加入主料中所有的盐和砂糖，一直打发到面糊滴落时有纹路，但不会马上消失。加入植物油，继续低速打发到油被吸收。
6.最后加入低筋面粉，翻拌均匀，然后加入之前的红糖苹果。注意！！！这时候你可能会觉得面糊很浓稠，搅拌不了，这是正常的，只需要搅拌到没有干粉，就可以了。
7.放在模具中。
8.烘焙：170℃
30-35分钟，直到表面变成金黄色或深褐色即可。
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