夏天，吃的喝的都很容易发霉。发霉是怎样的一个过程呢,我想好好观察一下。我泡了一杯绿茶，要观察它的发霉：

实验开始（第一天）：8月27日上午10点30分 

气温：29℃     晴天
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它要多久才能开始发霉呢？发霉的过程中会有什么变化呢？能一直发霉下去吗？我耐心等着......

 

开始发霉（第三天）：8月29日上午7点30分   

气温29℃  晴天

看到茶水的表面出现了一些浮动的霉斑，还是有股淡淡的茶香：
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取一个霉斑用显微镜观察看看，能发现什么呢？长的密密麻麻的霉菌：

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图中球形的突起是雪白毡被囊菌Byssochlamys.nivea的粉孢子。《真菌导论》138页

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杯壁的内缘也有一些粘粘的物质，刮下来用显微镜观察，

看到：（这张是高倍镜下的）也是霉菌。

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 8月29日（第三天）下午17：30，茶水表面出现两种不同颜色的霉斑，茶水表面也浮着一层薄膜似的东西，闻到酸臭味，   气温30℃，晴天。

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可以看到茶水里有两个淡黄色的小霉斑（左边），一个特别大的圆形的霉团（中间），一个较大的霉斑（右边）。我把淡黄色的霉斑和白色的霉团分别取点过来观察下，看看是什么。

 下面是一个淡黄色小霉斑在显微镜下的样子：

这是低倍镜下的：（完整的）

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这是中倍镜：（中心部分）

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这是中倍镜下的边缘部分：
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这是高倍镜下的边缘部分：
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这是高倍镜下的中央部分：
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下面是中间那个最大的白色霉团，我把它搞破，撕一小块来观察，这是低倍镜下的：（完整的）

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这是中倍镜下的：
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这是中倍镜下的边缘部分：
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这是高倍镜下的中央部分：
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这是高倍镜下的边缘部分：
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用吸管吸一点茶水表面薄膜样的东西来观察，看到：

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核对专业书，发现照片中的是雪白毡被囊菌的瓶梗产生的分生孢子。因此这杯发霉的绿茶中含有雪白毡被囊菌Byssochlamys.nivea

 

 

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8月30日（第四天）上午9点 看到霉斑又增多增大了些      

气温 29 ℃    晴天

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除了几个大霉斑，还可以在大霉斑边上的液面上看到一些小点状的颗粒。让我观察下这些颗粒状的是什么东西：（也是霉菌）
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http://s11/bmiddle/7d15ac8bgc871a836773a&690霉菌孢子

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8月30日（第四天）  22：00 气温28.5℃ 晴天

菌落又增加了好多，变大了。最大的那个是淡绿色。

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8月31日（第五天）上午8：00  气温28℃  晴天

霉斑又增加了许多。

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 8月31日（第五天）晚上21：00  气温28℃    晴天

 发霉更加厉害，表面厚厚的一层，茶水里面也浑浊了，有絮状的东西产生。
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9月1日（第六天）中午12：00 下雨  气温 27℃

发霉现象更加严重，整个面上都是霉斑。

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从照片上可以看到整个茶水都被霉斑覆盖了，

http://s7/small/7d15ac8bgc89c1942cf96&690用牙签把右下角的淡黄色霉斑挑过来用显微镜观察，可以发现：

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 用牙签把中间最大的那个淡绿色霉斑的表面的绿粉挑一点下来观察，发现：

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9月1日下午怕霉菌孢子在家里到处飞扬，把杯子放到阳台的洗衣板下面去了。

9月5日（第十天）晚上21：00     气温24℃  下雨

可以看到发霉的更加厉害了，白色的霉斑占了水面的一半，原来两个绿色的霉斑还在，左边中间有一团淡黄色星星点点的霉。

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用牙签轻轻刮一点白色的霉放在显微镜下观察，可以看到：

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用牙签刮一点淡绿色霉斑，在显微镜下，可以观察到：

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用牙签刮一点左边的淡黄色星星点点的霉来观察，看到：

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9月8日（第十三天）中午12：30 气温29℃     多云

看到霉菌长的更浓密了，茶水的颜色完全变样，就像红茶一样了。
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观察小结：在茶水发霉的过程中，有几种不同的霉菌在同时生长，而且霉菌是在不断的生长繁殖的。

9月11日（第16天） 气温26.5℃ 天气晴朗

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