水果可口，给人带来愉悦，而且营养丰富，是获取维生素、矿物质和膳食纤维的重要途径。《中国居民膳食指南（精编版）》告诉我们吃水果也有一些误区，应当注意避免。

一：“多吃水果饱腹，可以代替正餐。”水果只是平衡膳食的一部分而不部。健康成人每天水果的摄入量应是200g ～ 400g，相当于两到三个苹果或橙子或香蕉。有些水果含糖量较高，如西瓜、桃、香蕉等，有些水果含膳食纤维丰富，如枣、梨、苹果等。水果虽有充饥作用，但是其中蛋白质和脂肪很低，不能维持机体的正常代谢。

误区二：“吃水果方便，可以不吃蔬菜。”尽管水果和蔬菜的营养成分和健康功效有很多相似之处，但毕竟营养价值各有特点。水果可以补充蔬菜摄入的不足，大多数水果口味好, 可以生食，但不能完全替代蔬菜。

蔬菜的品种多于水果，多数蔬菜，特别是深色蔬菜中的维生素、矿物质和膳食纤维高于水果。而且其植物化学物质含量也是水果所不及。正确的选择是每日有水果，每餐有蔬菜。

误区三：“水果太甜，会增加体重。”希望控制体重的人大可不必害怕水果，可以安排在餐前吃些水果，适当增加体内的血糖水平，减少了饥饿感的程度，有助于减少餐时的进食总量，反而是一种不错的控制体重的方法。

误区四：“喝果汁方便，可以代替水果。”水果的种类和色泽不同, 其营养价值也有所不同，如红色和黄色的水果（柑橘、芒果、山楂、杏）中胡萝卜素含量较高；枣类、柑橘类和浆果类（猕猴桃、草莓等）的维生素C含量较高。果汁往往在加工过程中丢掉了果肉中宝贵的膳食纤维和其他有益的功效成分，而且往往含糖分较高。因此还是应尽可能直接享受大自然赋予的天然水果。

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