请别有塑料制品装热食，那我们吃方便面，到底能不能使用滚烫的热水？《小养生堂里大智慧：吃的是食物还是毒物》告诉我们：方便面碗的材质是PS发泡聚苯乙烯，若温度超过70℃～95℃的范围，也可能释出有毒物质，所以建议还是使用不锈钢碗来泡面，既环保又可避免吃下有毒物质。

一般我们吃麻辣火锅或是面条，外带热汤用的塑料袋有没有问题？所谓的耐热塑料袋是指加热到一定温度时，仍不会变形，但是不代表就不会释放出有毒物质，不管是哪种塑料袋，只要微热就可能释出邻苯二甲酸酯，温度越高释放的量越多。所以千万不要以为使用耐热塑料袋就安全。而邻苯二甲酸酯是一种环境荷尔蒙，可能会对人体的内分泌造成危害，所以能不用塑料袋装热食就不要用。

许多商家出售热饮所使用的纸杯，内里有一层塑料膜，还有外带咖啡杯上的塑料盖，或者直接使用塑料外带杯，这些是不是也会有问题？白色塑料外带杯，材质是聚苯乙烯，遇热会释出苯化合物，可能与血液方面的疾病以及淋巴癌有关，长期累积下来，等于慢性中毒。许多盒饭的饭盒还会有一层塑料膜，加热时不仅会释放出长链碳氢化合物等有毒物质，色彩鲜艳的染料更会溶出其他毒素。而外带杯的塑料盖或者外带面食用的塑料碗盖，在高温下都有可能会产生有毒物质，所以饮料、热汤建议不要装太满，以免塑料盖接触到热饮产生变化，最好自己带不锈钢容器去盛装，既环保又安全。

含有聚氯乙烯（PVC）和聚偏二氯乙烯（PVDC）的保鲜膜含有塑化剂，黏性好，但是对人体及环境的危害较大，所以建议使用不含塑化剂和氯的PE和PMP材质保鲜膜。但在微波加热时，绝对不要使用保鲜膜。就算使用保鲜膜处理冷藏食物，保鲜膜也要距离食物2公分以上，以免保鲜膜因碰触油性食物，进而造成化学物质附着在食物上形成污染。

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