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王老师为健康加油:你不是吃太多油,而是吃错油

(2011-11-14 10:00:40)
标签:

健康

疾病

杂谈

分类:

油!生活饮食中离不开的必备物质,油影响着国民健康,是民生健康第一问题。

目前饮食有三个主要因素造成必要脂肪酸的缺乏:

目前饮食有三个主要因素造成必要脂肪酸的缺乏:

1.      大量不含必要脂肪酸的加工精致油充斥市场,精致过程中早已剥夺油脂中天然的抗氧化剂及植化素,使一般人无法获得富含必要脂肪酸的良质食油。

2.      工业革命推波助澜,让人们吃下更多omega-6植物油,进而打乱了有益的omega-3和omega-6的平衡(理想比例1:4以内),近代饮食的比例,估计约1:14至1:20之间。

3.      氢化和反式脂肪酸干扰必要脂肪酸之新陈代谢。

 

必要脂肪酸的缺乏征状既模糊又广泛,所以往往被误诊。调查报告显示,美国人缺乏90%的必要脂肪酸,所以任何病人都应该服用亚麻仁油。

举例一些必要脂肪酸不足的征状:

 

 

  倦怠、不适、无生气

  缺乏耐力

  皮肤干燥

  指甲脆裂

  头发干枯

  口、眼、排泄道等黏膜不足

  消化不良、放屁、胀气

  便秘

  免疫力弱

 

 

经常发冷、生病

骨节酸痛

心绞痛、胸痛

郁闷

没有动力

健忘

高血压

心血管病历

关节炎

 

反式脂肪酸和氢化油会引起下列问题:

 

 

患癌率增加

摄护腺病机率增加

糖尿病机率增加

肥胖症机率增加

免疫力不足

必要脂肪酸不足

 

 

  婴儿体重不足

  母乳质量不佳

  精液制造异常

  男性睪丸素酮减少

  增加心脏病机率

  不良胆固醇增加

所以当你增加食物中的omega-3脂肪酸时,最好能同时减少omega-6脂肪酸的摄取量,这样就能减少罹患(或着减轻严重的程度)许多发炎以及自体免疫疾病的风险,这些疾病包括:

 

→类风湿关节炎

→气喘

→阿兹海默症

→慢性阻塞性肺病

→克隆氏症

→溃疡性结肠炎

→A型免疫球蛋白肾病变

→全身红斑性狼疮或狼疮

→经痛(行经期疼痛)

→干癣或称牛皮癣

→骨质疏松症

→牙龈炎

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