在户外用烧烤网烧烤时经常用到一次性的竹签。如果烧烤技能不纯熟，可能会烧断竹签。
      防止烧断竹签的方式很简略：一旦你发明有火苗时，立即疾速移开食品，等火苗消散后继承烧烤。
      火苗发生的重要起因是，食品上的油滴到了火红的炭上焚烧起来了。有些友人一看到火苗，就很爱好，立刻将食品放在上面烧。这样做很不好，不仅容易烧断竹签，而且很不健康。
      当然，在烧烤网上烧烤进程中时常翻动食品，也能减少烧断竹签的可能性 。食品在炭火上烤得时光长了，温渡过高，容易糊；竹签也轻易被烤断。常常翻动，能够使食品跟竹签受热平均。
      假如炭火太旺，那就须要临时移开食物，等食品略微冷却后再持续烤。
      竹签在应用之前用水泡一泡，也会减少竹签烧断的可能。
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