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    桃酥这种点心，是打我记事儿起，或者是还没记事儿的时候吃到过最早的点心之一。那时候，姥爷总是带着我去百货店里的食品专柜称上点儿桃酥，回去或者直接吃，酥脆；或者拿热水泡着吃，糯香。总之，是我们家人都非常爱吃的一种经典传统点心。但是，现在去商场买很少能吃到原来那种口感酥松味道纯正的桃酥点心了，有时候买到的还有特别大的碱味儿和一种奇怪的刺鼻味儿。话说也有很好吃的，不过价格也是很漂亮滴。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6698EN00SIGG.gif

    介于全家都对这款点心那么情有独钟，我就想在家研究能不能自己做出酥松香甜的桃酥呢？在网上搜了许多方子试验，可能由于各家面粉还有油、糖等的不同，完全按照别人的方子做出来有的太油，有的还硬。所以，自己试验多次，终于配比出了这款全家人都说不油、不腻、不特甜而且还特别香酥美味又健康的燕麦桃酥，总之就是非常之好吃哇！爸爸特别说，这是不论商场买还是我之前实验做，这种是他吃过的最好吃的桃酥。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6691EN00SIGG.gif

    这款桃酥中，我添加了燕麦这种粗粮中的精品，美味的同时还有人体必需的粗纤维，完全适合现代人整天大鱼大肉的生活状态，给我们的身体扫扫油那是很必须滴。关键是自己动手做烘焙，没有不安全的添加剂，还有幸福的感觉奉献给家人。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6713EN00SIGG.gif最最关键的是这款桃酥做法非常非常简单，完全适合没有做过任何烘焙的新手，现在就来动手做这款点心分享给家人吧！

    原料：普通麦香粉200g；色拉油100；糖粉100g；燕麦50g；鸡蛋25g；泡打粉2ml；小苏打1.5ml；芝麻适量。

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    做法：1、先将色拉油、糖粉、鸡蛋液混合均匀；http://s10/bmiddle/8b4eb3a1hd32913d550b9&690

    2、在面粉中加入泡打粉和小苏打混合均匀；http://s14/bmiddle/8b4eb3a1hd329153d887d&690

    3、将2中的混合粉过筛加入到1中，先不要搅拌；http://s13/bmiddle/8b4eb3a1hd32915b92a6c&690

    4、再加入燕麦，搅拌，揉成团。（手感比较湿润即可，如果还是干，团不成团的话，再加入少量色拉油或者蛋液都可。）http://s12/bmiddle/8b4eb3a1hd32916745efb&690

    5、把面团分开，大小比乒乓球略小的分量，用手攥成小球状。

    6、将每个小球在掌心中按成圆饼状，边缘微微裂开，厚度大概在小于一厘米，摆放于烤盘油布上。

    7、圆饼中心用手指按压，表面刷蛋液，在中心按压处点少许芝麻。（蛋液可以使桃酥表面光亮，点缀芝麻则是让桃酥更香更好看，可以根据个人情况添加这两种材料或者不添加也完全可以。）http://s1/bmiddle/8b4eb3a1hd32917135eb0&690

    8、烤箱预热，160度，15分钟。（根据各家烤箱不同，150—180度之间均可，时间也可个人掌握，观察表面金黄即可出炉。）

    PS:  在这里，强调一下，综合多次试验，发现用糖粉制作比加入白砂糖更能使桃酥酥脆。而且这里加入的燕麦，使面粉更加松散，烤制出来的桃酥更酥松，关键是添加了粗纤维的桃酥更加营养和健康。烘焙新手都可以来试一试！http://s6/bmiddle/8b4eb3a1hd329130cc935&690