加载中…葡萄酒也会“晕车”！
(2014-08-29 17:05:00)
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美食 |
可能很多朋友多不知道葡萄酒也会晕车，其实应该叫“晕瓶”。“晕瓶”的葡萄酒会暂时影响原有的风味和口感，使饮用的实际感受下降。
一般葡萄酒经过运输、搬运、颠簸之后，都会需要静置一段时间才能“稳定”下来。任何一款带有沉淀的葡萄酒都需要直立摆放一两个小时，好让里面的沉淀物质可以沉降到瓶底。 对一款葡萄酒来说，最大的“晕瓶”很可能跟装瓶有关，很多商业性装瓶生产线会让葡萄酒受到过多的震动，让它接触到过多的氧气，在装瓶之后，葡萄酒就需要几个星期才能从“晕瓶”中“恢复”过来。不过，其实有更多专业精细的葡萄酒装瓶生产线使用惰性气体来以一种更温和的方式对待葡萄酒，尽量防止葡萄酒受到氧气的影响。
普通消费者把葡萄酒从市场上的酒架搬移到自己家里这一段过程中不发生“晕瓶”是一件非常困难的事。 我们建议让葡萄酒在家中休息几天，从“晕瓶”中“恢复”过来。如果要招待朋友在家中饮用葡萄酒，最好提前几天把酒买回来。
一般葡萄酒经过运输、搬运、颠簸之后，都会需要静置一段时间才能“稳定”下来。任何一款带有沉淀的葡萄酒都需要直立摆放一两个小时，好让里面的沉淀物质可以沉降到瓶底。 对一款葡萄酒来说，最大的“晕瓶”很可能跟装瓶有关，很多商业性装瓶生产线会让葡萄酒受到过多的震动，让它接触到过多的氧气，在装瓶之后，葡萄酒就需要几个星期才能从“晕瓶”中“恢复”过来。不过，其实有更多专业精细的葡萄酒装瓶生产线使用惰性气体来以一种更温和的方式对待葡萄酒，尽量防止葡萄酒受到氧气的影响。
普通消费者把葡萄酒从市场上的酒架搬移到自己家里这一段过程中不发生“晕瓶”是一件非常困难的事。 我们建议让葡萄酒在家中休息几天，从“晕瓶”中“恢复”过来。如果要招待朋友在家中饮用葡萄酒，最好提前几天把酒买回来。
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