近期，在2013全国食品安全宣传周期间，“中国-意大利食品安全对话”在北京意大利驻华使馆举行。此次安全对话吸引了来自中意两国政府管理部门以及国际贸易、科技创新和食品饮料工业等相关领域的人士与会。红与红酒业受邀参与其中。

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   与会期间，意大利卫生部食品安全司司长伯雷罗先生表示，2009年中意两国曾成功举办了意大利食品质量推广活动，在此基础上，意大利卫生部愿与中国政府就食品安全主题深入开展多领域合作，为中国提供食品安全、食品原材料可追溯体系等多方面的先进经验，同时邀请更多的中国研究者赴意大利进行专业培训。

红与红作为一家专营意大利葡萄酒的机构，从意大利皮耶蒙特、托斯卡纳、西西里岛等20个大区中精选出了堪称意大利国宝级、酿酒历史在百年以上、坚持最传统酿酒工艺的20余家精品酒庄，重组整合成Rosso e Rosso酒庄联盟，全部酒庄的葡萄园种植面积已达到4000多公顷，年产销量已超过1000万瓶，成为经营意大利葡萄酒品种最多的品牌之一.

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   同时，为了让国人领略到纯粹的意大利风情，我们开启了“红与红意大利葡萄酒文化之旅”项目，此项目由意大利美食美酒课程及意大利文化旅行两部分组成，其中：

   1）意大利美食美酒课程是在意大利红与红阿斯蒂烹饪学校A.F.P Colline Astigiane举行，学校位于意大利Agliano Terme市，多年来在旅游及酒店业的职业教育方面享有盛誉。学校专项开发以旅游、餐饮为主体的培训项目，与日常生活紧密相关，为学员提供专业的技能培训课程，同时也为意大利餐饮爱好者提供最直接的学习平台，在学习意大利烹饪的同时，领略意大利经典的文化传统。

   品酒课程包括学习葡萄酒礼仪，品酒技巧，意大利葡萄酒，并安排游历多个著名酒庄烹饪课程包括学习披萨，提拉米苏，芝士蛋糕，奶油蘑菇汤，千层面，肉酱面，牛排等意大利最传统的美食.

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   2）意大利文化之旅包括米兰、威尼斯、罗马、佛罗伦萨、比萨，最意大利的城市，最浪漫的景点，通通覆盖。

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红与红酒业旨在提供适合中国人品味、质量上乘的纯正意大利葡萄酒，为国人展现出经典的意大利之美，让我们带您去旅行吧。