最受年轻人喜爱的圣诞节又要来临了，你的圣诞大餐筹备的怎么样了？如果要选搭配圣诞大餐的饮品，肯定很多人将葡萄酒列为首选。的确，葡萄酒是西餐美食不可缺少的搭配，平时的饮食中都少不了它的到场，更不要说圣诞大餐了。葡萄酒不但色泽鲜红如红宝石，为餐桌平添了几分浪漫，还含有许多维生素。即可以暖胃又帮助肌肤补充维他命，更促进了血液循环，十分适合搭配圣诞餐。

    在圣诞大餐中烤鸭、烤鹅、火鸡都是不可缺少的圣诞美食，其浓郁的口味和一些口味突出的红葡萄酒相得益彰。今天小编就带大家领略一下这些天作之合的搭配。

熏火腿

    熏火腿应该算是圣诞大餐中最传统的正菜了。不仅方便食用，还能满足节日用餐人多的需求，甚至就算剩下了也不怕。烟熏烤火腿往往会在表面涂抹上含有甜味的酱汁，如蜂蜜，或者好比在本次介绍的配方中就采用了樱桃石榴酱。利用这些甜味酱可以与红酒成为搭配熏火腿食用的完美组合，因此就需要选择果味稍浓口感丰富一些的红酒来配合烟熏火腿外层上甜腻的味道。橡木陈酿的方式可以提升红酒的口感，使其更完美的匹配节日火腿的独特风味。

火鸡和烤鸭

    烤鸭，烤鹅和火鸡都是具有诱人味道的圣诞美食，其浓郁的口味能和一些口味突出的红酒搭配，而且烤鹅是圣诞节的传统佳肴，具有特别的风味与丰富的口感，略甜的味道和多种香草与调料在烤箱中烘烤出诱人的香味。娇嫩多汁，烤的焦脆的鹅皮别具风味，圣诞节能吃上这样的烤鹅是绝对值得庆祝的事情。在酒类的选择上，味道要和禽类的口味相互补足。

    烤鸭虽然可口，但却肥腻，所以建议与略带酸味的果味葡萄酒食用，这样就比较爽口。在烹制烤鸭时，为了更好的迎合烤鸭的香味，可以通过选择合适的葡萄酒来烘托出其独特的风味。例如，意大利的桑娇维塞葡萄制出来的葡萄酒，酒体呈现砖红色，澄清，散发出蘑菇、松子、烘烤的气味，入口圆润厚重，酒体平衡香气持久。

    餐桌上如果还有一些蔬菜调味酱汁的话我们同样可以用葡萄酒协助发挥这些调味品的味觉潜力。微甜的口感将会平衡烤鸭的油腻并且能匹配烤鸭上的香橙酱汁。而樱桃酱汁的的圣诞节伙伴倒是红白皆宜。而如果你已经对餐酒有所研究的话，意大利单宁的柔和，搭配火鸡/烤鸭确实可以来个非常亲密的接触。（来源：新浪）