商务场合我们经常会遇到喝葡萄酒的场合，下面红与红和大家一起分享一下开葡萄酒的步骤：

  1、用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖，用布将瓶口拭擦干净。

  将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达顶点时，轻轻的将它按下，把软木塞拔出。将把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后缓慢的提起把手，将软木塞来出来。开瓶时，如软木塞断裂，请用“两夹型开瓶器”把瓶塞夹出来。

   2、开香槟起泡酒。

  将香槟摇晃，泡喷酒而出的开法，是庆功宴中的戏剧效果，即浪费又不专业。正式的开法如下：

  撕开铝箔封套。一手握住瓶塞，一手转开软木塞上固定用的铁丝网。将瓶身略为向外倾斜，但不可对着人。一手仍握住瓶塞，另一手慢慢旋转瓶身。注意控制软木塞拔出\弹出的声响，愈安静愈好。由于瓶内的压力比瓶外大，有时软木塞会弹出，故永远要把手放在软木塞上，以免弹出伤人。

来源：葡萄酒旅游网