喜欢红酒的朋友都知道饮用红酒对身体非常有益，很多关于瘦身、美容的方法当中，都提到了红酒的作用，且只要坚持使用，也都能够有明显的效果，那么对于爱好美食的大伙儿来说，加入红酒的诱人味觉与食物搭配，会碰撞出怎样的火花呢？下面，与大家分享五种红酒美食，不妨试试？

   【红酒浸雪梨】：材料：雪梨一个，红酒适量，香叶和冰糖少许。做法：将梨去皮放在砂锅中，加红酒和香叶后烧开，放入冰糖，慢火炖半小时，使梨的颜色变成红色。将炖好的梨放在碗中，再将红酒汁倒在四周。

   【葡萄酒史康的做法】材料:高精粉110克、盐1克、糖10、黄油40克、葡萄干30克、白葡萄酒50克。做法：1、先用白葡萄酒浸泡葡萄干。2、在把高精粉和奶油.盐.泡打.黄油和在一起拌匀，在加白葡萄酒和浸泡的葡萄干一起拌匀。3、轻轻捏成面团。4、拌匀后做成半径为1.5厘米的圆形饼，放入烤箱烤20分钟即可。

   【红酒柠檬煎鳕鱼】材料：鳕鱼一块、姜片3片、红酒4勺、柠檬汁2勺、盐2克、清水半杯，时蔬适量。 做法：1、烧热锅，热油，爆香姜片，下入鳕鱼。2、每面各煎2分钟。3、倒入红酒、柠檬汁、盐、清水，煎到汤汁收成一半。4、起锅，搭配上新鲜的蔬菜即可。

   【红酒酱汁三文鱼】原料：三文鱼500克 洋葱1/8个柠檬汁2汤匙（30ml） 时令水果随意 调料：黄油50克 生抽2汤匙（30ml）红酒100ml 水淀粉2汤匙（30ml） 做法：1）新鲜的三文鱼去皮，切成大块。洋葱切细丝备用。时令水果切成小丁。2）锅中放入黄油，用小火慢慢加热至黄油融化， 改成中火，放入三文鱼块，加入柠檬汁，双面煎至鱼的正反两面鱼肉变色。但鱼肉的中间，略微有红色，这样的鱼才好吃，不能煎的太老。3）将煎好的鱼盛出，洗净锅后，倒入红酒，淋入生抽，大火煮开后，淋入水淀粉勾芡。4）将红酒酱汁淋在三文鱼上，配上水果丁即可。

   【红酒玫瑰冻】 主料：红酒一杯，玫瑰花蕊少许。配料：白砂糖少许，琼脂粉若干。做法：在锅中倒入少量纯净水，加入泡茶用的玫瑰花蕊和白砂糖煮开，捞去玫瑰花蕊，趁热倒入琼脂粉搅匀，然后不停搅拌，不让琼脂凝结的同时也降低温度；等玫瑰水不再烫手时，倒入一杯红酒，冷却后就得到了晶莹剔透的红酒冻。