《食物中的营养》评课

哈尔滨市阿城区教师进修学校　孔祥娟

《食物中的营养》一课，无论是从形式、过程，还是结果都比较好地完成了教学目标，特色鲜明，优点很多。

一、课件制作简洁明了、内容丰富，具有归纳作用。课件中将含有各种营养成分的食物一一归类，能使学生脑子里零碎的东西生成较为系统的知识。检验淀粉和脂肪的方法介绍和实验技巧，让学生一目了然，能很快地掌握实验方法，提高了课堂效率。

二、教学设计环环相扣，课堂井然有序。教者牢牢把握了科学课课程理念：科学学习要以探究为核心，要面向全体学生。课前布置学生查阅有关资料，让学生先自行了解有关食物中的营养方面的知识，课堂交流又让学生对食物中的营养成分及作用有了较为充分的认识。教师适时板书，把本节课的重点全都体现在黑板上，使人一目了然。让学生从营养成分的角度对所吃的食物进行分类，他们会清楚自己所吃的食物中什么营养较多，什么营养较少，缺少什么？为纠正偏食的不良习惯打下基础。

鉴别食物中的营养使学生通过一系列方法，亲自鉴别食物中的营养，学生们个个兴致勃勃，培养了学习兴趣。

三、课堂氛围宽松和谐，变传统的“讲授”为“探究”，整个教学活动中，给了学生足够活动的空间，学生的参与率比较高。

建议：

1、        教师要拓宽有关营养学的知识面。

2、        提高老师的课堂语言评价能力。

3、        加强对学生的实验操作能力指导。