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美味的玉米胡萝卜大骨汤(博首)

(2015-06-02 09:31:47)
标签:

杂谈

美食

分类: 佑妈厨房

 

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                                                                                         图文/佑见笑颜

 

  天气越来越热,胃口也不好了,来熬一碗美容养颜的玉米胡萝卜大骨汤,加入了玉米和胡萝卜之后不那么油腻,还有一点点玉米和胡萝卜的甜,很清淡,非常适合这个季节喝。

 

   首先开始准备工作,猪棒骨750g,胡萝卜两根,玉米一根,米醋20ml,料酒20ml,盐4g,葱姜少许。首先把猪棒骨焯水,里面放葱姜蒜花椒大料和料酒去腥,用量凭个人习惯即可,也可以不放。玉米和胡萝卜改刀。


http://s2/mw690/002xGLElty6N7JHcJpfc1&690

 

接下来就开始熬玉米胡萝卜大骨汤了:

1、把焯好水的棒骨放入锅中,加入葱姜料酒和米醋,选择米醋是因为米醋是白色的,这样使汤看起来更清澈漂亮,最后加入足够的水。

2、大火烧开后转小火慢慢熬制。

3、熬制一个小时之后,打开锅盖,撇去浮油,然后加入玉米,慢熬一小时。

4、最后加入胡萝卜,在小火熬制半小时,最后加入盐就可以了。

 

http://s5/mw690/002xGLElty6SK8sJShCf4&690

最后喝的时候可以撇一下油,然后过滤一下,以免葱叶之类的干扰物。颜色漂亮,口感清甜,又清心润肺的玉米胡萝卜大骨汤就做好了。满满的喝上一大碗,清淡美味,真是一种享受。

 

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其实生活真的很美好,只是需要我们用心的发现,就比如胡萝卜切成花朵的造型,就会发现的特别的美丽。最后要都吃光哦,营养美味!

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