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                                                                                                                       图文/佑见笑颜

寒冷的冬天，吃点羊肉暖暖的，羊肉怎么做才好呢？今天做一道老天津的美味，八大碗中的其中一碗——蒸羊肉条，蒸菜一是少油，二是能保持营养，三是原汁原味，挑战一下蒸羊肉，没想到很好吃，而且没有想象的膻味，还超级简单，快点做起来吧。

原材料准备：羊腿肉、葱姜蒜、生抽、料酒、花椒、盐

制作步骤：

1、羊腿肉洗净，充分浸出血水，切手指左右粗长条

2、葱姜切细丝，平铺在盘中

3、切好洗净的羊肉平铺在葱姜丝上

4、羊肉上摆上姜丝和蒜片，倒入少许生抽和料酒

5、蒸锅烧开后，放入盘子，蒸20分钟

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6、碗底铺上葱丝

7、把蒸20分钟的羊肉条换入碗中，加入适量盐和清水

8、蒸锅烧开，放入羊肉条继续蒸30分钟就可以了

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    蒸好的羊肉条清香异常，第一蒸掉了羊肉的油份，调料去掉了羊肉的膻味，第二蒸使羊肉入味软烂。

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    整个过程非常的简单，味道也出乎意料的好，健康的蒸菜，美味的老天津味道，尽在蒸羊肉条！

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