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                                                                                                              图文/佑见笑颜

    话说还是一个月之前，佑佑姥爷的朋友送给他半条三文鱼，足足有十来斤，姥爷不舍得吃，全部拿来给佑佑，所以我冷藏在冰箱经常给佑佑做点，可这个吃法速度真是太慢了，三文鱼冷藏之后口感和营养成分就远不如新鲜的了。但没有办法，实在太大了，周末切下一段鱼尾来做芝士烤三文鱼吧，全家一起来消灭还快一点，哈哈。

三文鱼鱼尾一块，切成大小均匀的段，然后把鱼身抹少许盐，加一点料酒和黑胡椒腌制，大概半个小时。选择鱼尾是因为鱼尾的肉比较薄一些，比较容易烤熟。

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制作方法：

1、烤盘铺一层锡纸，黄油切薄薄的片放在锡纸上

2、把三文鱼均匀码在黄油上，并在上面盖一层锡纸

3、烤箱预热后，把烤盘放入中层，上下火200度，10分钟

4、打开上层锡纸，可以看到黄油已经完全融化，把三文鱼翻面

5、芝士均匀的码在三文鱼身上

6、烤盘放入烤箱，上下火200度，5分钟左右就可以了，取出后撒上少许黑胡椒。

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   锡纸上加入少许黄油一是使三文鱼鱼肉更加香甜，二是可以防止鱼肉和锡纸粘连，如果没有黄油刷一层薄薄的食用油也可以。芝士可以根据个人口味选择量的多少，如果是孩子吃，黑胡椒的量要减少，否则孩子可能不适应。

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   好吃又好做的芝士烤三文鱼就做好了，非常的简单，再配上一盘蔬菜沙拉，完美的午餐就完成了，营养丰富，妈妈还可以偷懒哦！

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    看看，好诱人的说，三文鱼富含不饱和脂肪酸、Ω-3脂肪酸，对大脑和视力发育非常有好处，还有暖胃健脾的功能，这个季节给孩子吃点是个不错的选择呢！