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    每到秋冬时节，必不可少的美味就是栗子。晚饭后，全家围坐在一起，一边看电视一边剥栗子，一颗颗饱满的栗子，色泽金黄，香甜软糯，吃完一颗口齿留香，饱含着大大的满足。

别看栗子个头小，可营养却多多，饱含丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质，不仅能预防多种疾病，还能益气健脾，抗衰老，延年益寿，再加上香甜的口感，特别受老人孩子的欢迎，是营养滋补的保健坚果。

   不过栗子虽好，也不能多吃，否则容易引起肠胃的不适，而且外面买的卫生情况实在堪忧，不如自己买来自己做，不仅增添一份乐趣，还吃着放心。

   栗子，我是网购的沂蒙山板栗，一颗颗非常饱满，个头算是比较大的。

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    清洗干净板栗，然后在板栗上划个十字，注意一定要用锋利的刀，因为板栗的壳还是比较硬的，还有千万扶稳注意安全，因为板栗是圆的，会滚动，所以不要用刀子伤到手。十字口不用太深，把表皮划破即可。

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   烤盘铺上锡纸，把栗子刷上一层植物油，然后放入预热好的烤箱，上下火200度，烤15分钟。

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   准备桂花蜜，如果过于浓稠可以兑一点白开水。

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    15分钟后取出栗子，十字口已经裂开，刷几遍桂花蜜水，特别是裂口处多刷几遍，然后放入烤箱继续烤，每隔5分钟取出刷一次桂花蜜，重复3次就可以了。

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    烤好的栗子黄灿灿的，咧着口笑的正开心，特别的好剥，吃一颗，味道特别的棒，口口留香，再也不用吃外面用化工原料炒出来的栗子了，自己在家就能做美味的开口桂花蜜栗。

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    寒冷的天气，来一颗板栗，感觉都会甜蜜到心底。