黄瓜的功效具体如下：

1、可以清热解毒，所以对于热病口渴、风热气盛、烦躁如狂的人，如果适当食用黄瓜有很好的清热解毒、平复情绪、缓解上述症状的功效。

2、可以利水消肿，对于四肢浮肿、腹水的人，如果适当食用黄瓜，通过利水而达到明显的消肿的功效。

3、美容：

    1）可以补水保湿，滋润美白皮肤。因为黄瓜中含有丰富的水分，并含有微量的维生素C，胡萝卜素、酸黄瓜酶及少量的蛋白质、钙、磷、铁等，具有促进机体新陈代谢、增强皮肤的抗氧化能力、扩张皮肤毛细血管以及促进血液循环等的功效。

     2）也可以起到淡化色斑，消除黑眼圈的功效，如果面部被晒伤，用黄瓜敷面以后也可以起到舒缓皮肤，消炎镇痛的作用，如果面部过敏，用冰箱里的凉黄瓜片敷面，也可以起到收敛消炎的作用。因为黄瓜中含有黄瓜油，对于抑制紫外线对于皮肤的损伤也有一定的作用。

    3）是很好的减肥品。患有肥胖症，高胆固醇血症。和动脉粥样硬化的病人，常吃黄瓜也大有益处。

4、黄瓜具有促进肠道蠕动的功效，因此就具有促进排便、防治便秘等的作用。

5、由于黄瓜具有缓解酒后不适的功效，因此就具有醒酒的作用。

6、由于黄瓜具有刺激胰岛素分泌、降低胆固醇的功效，因此就具有预防糖尿病、高脂血症，以及降脂稳压的作用。

7、由于黄瓜中含有硅和硫，因此具有缓解关节炎以及痛风症状的作用。可防止唇炎，口角炎。另外，黄瓜可以提高人体的免疫功能，有降糖的作用。对于糖尿病人，黄瓜是比较好的食物。

8、黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。黄瓜头中含有维生素c ，这种物质具有明显的抗肿瘤的作用。

9、黄瓜可以提高免疫力，还有抗氧化、延年益寿等作用。

10、黄瓜含有丰富的维生素，例如维生素C，能够提高人体免疫力。黄瓜含有丰富的维生素E，能够延年益寿。

11、能够增强肝脏的解毒功能。这主要是因为黄瓜里面含有丰富的碳水化合物和维生素c。如果出现肝功能、肾功能或者是心功能障碍引起的身体四肢水肿的现象，可以吃一些黄瓜能够起到利尿消肿的作用。

黄瓜的禁忌就是从性味上来讲黄瓜偏寒凉，对于脾胃虚弱、中寒比较重的人，在吃黄瓜时一定要严格控制黄瓜的摄入量，否则可能会加重脾胃虚弱的情况。

此文是综合了下列医师的意见分类整理而成的：