春季老年人的救命水http://1862.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2012/4/14/5/13/e16123140_1376e77f4e7g214.jpg

    我们每天的生活都离不开水，尤其是春季气候干燥，对于老年人来说更应该及时饮水，来满足我们身体各个器官的需要。有人说北京有些地区的自来水比较硬，很多人就选择到社区的净水机那里去买纯净水来喝；还有的家庭是坚持喝自来水，或者是在家里的水龙头上加装净水器。可见人们对喝水的质量有了观念性的提高。对于市面上琳琅满目的水和饮料，究竟怎么喝？喝什么样的水更有利于健康呢？

1、水在人体中的作用

    有很多老年人都会知道，人在断了食物以后，只要有水摄入的时候，人可能会生存数周，但如果断了水源，即使有充足的主食，在5-10天内就可能会发生生命危险。因此水在我们人体中有着重要的作用。水不仅是构成我们人体的重要组成成分；同时是体内所有化学反应的媒介、也是重要的运输工具；水还起到调节人体体温的作用。

2、水在人体中的来源

    人体每天从食物中获得1000ml的水，蛋白质、糖类和脂肪代谢可供给300ml的代谢水。此外，必须有1200ml的水必须以液态食物和白水、饮料来补充；人体内的水排出是以尿液、大便、呼吸和皮肤等途径丢失水分，每日摄入和排出的量维持在2500ml左右，才能保证体内水的平衡。一般对我们老年人来说，水的摄取和排出量是基本上是不平衡的，大部分人存在饮用水不足的现象。

3、每天需要饮多少水呢？

    在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200ml，相当于200ml容量的纸杯6杯。饮水的方式应该少量多次，切莫感到口渴时再喝。口渴是体内轻微缺水的表象，还会有尿少的的现象。应该及时补充足量的水分，确保每天足量饮水达到1200ml。如果遇到温度提高、运动大量出汗而增加水分的流失，还要注意额外补充水分，同时还要考虑补充淡盐水。

4、饮水的时间什么时候最好？

    早晨起床后可空腹喝一杯200ml的水，因为睡眠时的隐形出汗和尿液的分泌，起床后虽无口感，但体内仍会因缺水而血液粘稠，饮用一杯水可降低血液粘稠度，增加血容量的循环。睡觉前也可以喝一杯水，有利于预防夜间血液粘稠度的增加。这两杯水非常重要，必须要喝的，北京协和医院的于康教授把这两杯水称作为救命水。剩下的四杯水可以在任何时间段喝都行，要注意的是，在喝的时候要注意饮水的量，一次不要喝一两口就算是喝水了，要一次喝200ml/杯水，否则喝一两口水是满足不了体内水的需求的，达不到降低血液粘稠度的效果。

饮用水的分类

    目前，我国居民的饮用水主要是，自来水、纯净水、人造矿泉水、矿泉水和天然水。

    自来水是直接取自天然水源（地下水、地表水），经过一系列处理工艺净化消毒后再输入到各个用户家中的。（水质硬度主要是指水中钙和镁的含量，含镁和钙多的水叫硬水，含镁和钙少的水叫软水。实验证明，缺镁可以引起冠状动脉痉挛、血清胆固醇升高，诱发高血压和低血钾等。人们应该根据自己居住地区的水质特点，注意从饮食和饮水中摄入镁，以便预防和减少冠心病的发生。）白开水是最符合人体需要的饮用水，优点首先就是洁净，无细菌，又能使过高硬度的水质得到改善，还能保持水中某些矿物质不受损失。再者就是经济实惠，用之方便。

    纯净水一般以城市自来水为水源，过滤掉有害物质，但同时其中的营养物质，也去除了，比如钾、钙、镁、铁、锌等矿物质。

    饮用矿物水是通过人工添加矿物质来改善水的矿物质含量。这样的水虽然增加纯净水中部分矿物元素的含量，但是增加的矿物质被人体吸收、利用的情况以及对人体健康的作用如何还需要进一步研究。

    矿泉水是指从地下深处自然涌出或人工开采所得到的未受污染的天然地下水，经过过滤、灭菌、装罐而成。矿泉水含有一定的矿物盐，其中的矿化物多呈离子状态，容易被人体吸收。

    老年人的饮水种类除了以上几种外，还包括茶饮和碳酸饮料等，要因人而异，合理选择健康饮料。

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老年营养师  周凤玲

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