荷叶粥

粳米100克、鲜荷叶1张(约200克)、白糖适量为原料。将米洗净，加水煮粥。临熟时将鲜茶叶洗净覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥成淡绿色，再煮沸片刻即可。服时酌加白糖，随时可服。能清暑，止渴，生津，降脂减肥。


茯苓豆腐

将切好的豆腐块，撒上茯苓粉和盐摆平，抹上鸡蛋清，摆上切好的香菇、胡萝卜、松仁。入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出将勾芡好的白汁芡，浇在豆腐上即成。此道菜具有防肥减肥、健脾化湿、降血糖等功效，适用于中度肥胖者。但阳虚肥胖者不宜食用。

冬瓜粥

用新鲜连皮冬瓜80克—100克(或冬瓜仁，干的10克—15克、新鲜的30克)，粳米100克为原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可(粥内不要放盐)。或先用冬瓜仁煎水去渣，再净粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效。可以利尿消肿，减肥降脂。

红焖萝卜海带

海带、萝卜适量，丁香、桂皮、大茴香、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量为原料。将海带用水浸泡1天1夜(中间换2次水)，然后洗净切成丝、萝卜亦切成粗丝。将素油烧熟，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中大火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可食用。可以利水消气，减肥。

薏米粥

薏米30克，白糖适量作原料。将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。可健脾除湿，减肥消肿。

鲤鱼汤

荜芨5克，将鲜鲤鱼100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量为原料。将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块;姜、葱洗净，拍破待用。把荜芨、葱、鲤鱼、姜放入锅内，加水适量、置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。加入料酒、香菜、味精、醋即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。能利水消肿而减肥。

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