活力饮食－鲑鱼

近来鲑鱼因对健康有益而倍受瞩目，它是公认的超级食物，研究结果也持续发现经常摄取鲑鱼及同类食物大有好处，鲑鱼不但富含蛋白质、维生素 B 群、钾及其他重要矿物质，它还富含大量 OMEGA-3脂肪酸，使它有别于其他有益健康的食物。每周至少一餐食用鱼类可以降低65岁以上老年人罹患阿兹海默症的风险，有益年轻人和老年人的心理健康及脑力。在铺盘绿蔬上放上烤过的新鲜鲑鱼和切块蔬菜，加点儿沙拉淋酱便是一顿健康又清凉的大餐。