“锌”是孩子在生长过程当中比较容易缺乏的一种微量元素。

“锌”是孩子智力发育不可缺少的一种矿物质。

“锌”是男孩子生殖能力发育的重要原料。

“锌”是孩子骨骼的发育不可缺少的矿物质。

“锌”是构成视网膜的一部分…  …

在孩子生长过程中，锌是不可以缺乏的，缺锌会导致孩子智力发育迟缓、生长缓慢、味觉下降、不爱吃饭、免疫功能下降、胃肠道疾病等等，最严重的是孩子缺锌会导致成年后生殖功能发育，影响下一代的健康。

 有一部分爸爸妈妈认为孩子缺锌，就要去购买一些补锌的营养补充剂，甚至认为孩子缺锌了就必须用营养补充剂来补充，其实这是一个误区，在我们日常生活当中有很多食物当中含锌量高的食物有很多，比如说鸭肝、羊肝、猪肝、海产品、红肉、一些坚果、燕麦、花生酱等等都是锌的良好来源。

 含锌较为丰富的食物应数海产品当中的贝壳类，贝类当中就数牡蛎科最具有代表性了，牡蛎科当中含锌量相对较高的就数生蚝了，每100g含71.2mg锌。

下面介绍一款非常美味的生蚝粥，家长们可以给孩子做着吃，作为补锌的营养美食。

原料：

生耗肉100g  粳米100g茼蒿30g姜末10g香葱末10g

做法：

1.将生耗肉在开水锅里汆烫一下(不需要煮熟)切成丁备用；

2.茼蒿洗净切末备用；

3.将粳米淘洗一遍下锅，添上适量水，熬至粘稠；

4.最后将生耗丁、姜末、茼蒿下入锅中，继续熬至５分钟，待食材都熟了撒上香葱，就可以出锅享用了。

营养小贴士：

１、生耗是牡蛎科的一种，它个头比一般的牡蛎大，鋅含量比普通的牡蛎高出６－７倍，购买的时侯您看好了。

２、生耗不能煮的时间过长，避免过老，影响口感。

３、不需要放盐等其他调味料，因为生耗本身就有咸味、鲜味，只需要放点葱姜末就可以了。

４、经常带孩子晒晒太阳，皮肤通过紫外线的照射下人体可以合成维生素d，而维生素d可以促进鋅的吸收。

注意事项：这款粥适合7、8个月以上的宝宝，不要认为这款粥可以补锌就天天让孩子喝，一周1-2次就可以了，对海鲜过敏的孩子不适合。

参考文献：杨月欣《中国食物成分表》北京大学医学出版社

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营养师姜影

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