每天一点发酵食物  让女人更美丽

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    我的表姐她酷爱发酵制品，包括豆腐乳、臭豆腐、豆豉、豆汁、纳豆、天贝，加入豆面的发糕、馒头、醪糟、酸奶、还有泡菜等等，都是她的最爱。喜欢到什么程度呢？就算馒头夹豆腐乳，豆豉拌米饭，边吃边说：“我就喜欢这变了质的味道”！

    可是就在这几天，她很郁闷的对我说，要把发酵制品戒掉，不吃了，我不明原因的问：你那么喜欢吃，干嘛要戒掉？

听说经常吃这些东西会得高血压，所以要戒掉，她既担心，又坚定的告诉我。

    我笑的前仰后合，我的笑让她很是郁闷，白净的脸上，满是疑问。

    我的答案是，多吃发酵制品是不可能得高血压的，豆腐乳确实很咸，其中含有钠离子，钠离子是导致高血压的风险，但是并不能说，发酵制品就能导致高血压，而且乳酸菌的发酵牛奶还可以缓解高血压。豆腐乳和其他比较咸的食物可以少吃点，其他该怎么吃还怎么吃就好，保持自己的生活习惯。因为我的表姐她真的很美，很健康。

    发酵制品在发酵的过程中会合成一些B族维生素和矿物质，而在这个过程中会消耗部分热量，热量会降低，是减肥的人首选的美味。豆制品还含有一些植物化学物质，比如大豆异黄酮，在发酵的作用下，更利于人体吸收。发酵制品中的一些益生菌可以增加肠道益生菌的量，让有害菌没有能力侵害我们的人体，肠道健康了，大便通畅了，内分泌就好了，还怕皮肤不好嘛。

    表姐听到这里，脸上漏出了笑容，记住了少吃偏“咸”的发酵制品，少吃不等于不能吃。她这一笑更美了，43岁的她看起来30不到，还有少女般的羞涩，真是让人怀疑是不是吃了长生不老药了，其实这就是她喜欢每天都吃一点发酵制品所带来的由内而外的美，一个活生生的例子。

营养师：姜影

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