氷菓是京阿尼出品的日常推理番，虽说画质一如既往的精良可是推理是在太过薄弱，所以还是毁誉参半蛮有争议的，不过之于我还是蛮喜欢这样子意识流的表现手法，只要当成日常番屏蔽掉推理部分就好啦~

这一集古典文学部组队参加了学园祭上料理研究会的活动，三人接力形式的料理比赛~

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里志交棒的时候成绩并不理想，不过不用担心...

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爱瑠的厨艺可是一级棒呢~
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参赛的就是拟制豆腐啦~
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貌似是比较冷门的料理，里志都没听说过呢~
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爱瑠手脚很麻利，规定时间内做了超多料理~
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只是，厨艺太好又是也是种负担...
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没有给最后的队员预留食材，面临零分的危险了~
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好在最后还是急中生智的用边角料做出了炸什锦，Mededashi  Mededashi
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拟制豆腐试将豆腐捣碎混合鸡蛋和其他食材再塑形的料理，是苦于肉食禁止令的僧侣们发明的伪素食，最初由于鸡蛋也是被禁食的对象于是外观尽可能和豆腐相近并且只能偷偷食用，而到了江户时代发现母鸡们不需要受精也可以产鸡蛋就不涉及杀生问题于是鸡蛋才慢慢普及开来，而拟制豆腐这才有了最初的记载~ 

拟制豆腐所需材料有：木棉豆腐、鸡蛋、香菇、胡萝卜、荷兰豆、青海苔，通常还可以加入牛蒡和银杏~

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拟制豆腐是以鸡蛋为主，一块豆腐（大约300g）需要4枚鸡蛋~

豆腐用微波炉叮一下压上重物尽可能控干水分，胡萝卜、香菇、荷兰豆切丝用油煸炒一下，鸡蛋打散备用；豆腐尽可能捣碎，混合豆腐、蔬菜、蛋液，平底锅中刷油在底部撒上一层青海苔，倒入豆腐蛋液小火慢慢加热10分钟左右，表面的蛋液完全凝固就可以盛出了~

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切成想要的形状就完成啦~
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-----------------------------------------------偶素嫩滑可口的分割线--------------------------------------------

和拟制豆腐有点儿类似还有豆腐汉堡排~

宫河家的空腹是幸运星的番外，讲述一对贫穷姐妹日常的泡面番~

这集里，日影的早餐居然是奢侈的牛排，可是一睁眼自己居然在咀嚼着被角~
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正想着一定是做梦的时候，发现虽然不是牛排，可也是很久没吃到过的汉堡排~
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虽然是豆腐做的啦~
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和鸡蛋伪装豆腐的拟制豆腐正相反，豆腐汉堡排是用豆腐来模拟肉的料理，通常是家计吃紧时的救急料理，或者是受减肥人士所喜爱的低脂餐食~
豆腐汉堡排所需的材料有：木棉豆腐、鸡胸肉、鸡蛋、洋葱、香菇、胡萝卜、面包糠~

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豆腐用微波炉叮一下挤出水分后捏碎，洋葱切细，取一半炒软后放凉，面包粉加一点牛奶浸泡，鸡胸肉用道北斩成茸，混合鸡肉茸、豆腐碎、熟洋葱、生洋葱、鸡蛋、面包粉，鸡肉和豆腐的比例大约是1:1，加盐、胡椒调味，充分搅拌上劲入冰箱冷藏两小时以上，取适量绞肉充分抛打出其中空气修整呈椭圆形，在平底锅内两面煎熟，用伍斯特酱油、番茄酱、红酒1:1:1煮沸作为酱汁，加入豆腐汉堡排焖一下就完成了~

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-----------------------------------------------偶素香浓弹牙的分割线--------------------------------------------

说起豆制品自然不能不提油豆腐啦，幸腹涂鸦的第一集就讲到油豆腐乌冬和油豆腐寿司~
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吃起来自然也是药效满满啦~
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之前有做过油豆腐荞麦面，用的是现成的调味豆皮，今次是打算自己煮豆皮的~

油豆腐寿司的材料需要：炸豆腐、寿司米、寿司醋、味啉、酱油~

这里用了现成的炸豆腐，毕竟在家炸豆腐还蛮费油的，自己做的话木棉豆腐切成半厘米厚的片炸透即可~
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油豆腐用水煮3分钟左右去除表面的油份，捞出挤干水份，用擀面杖充分碾压擀薄（进一步去除水份同时帮助豆皮有效分离）~
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味啉和酱油2：1调和，将压扁的油豆腐浸入煮3分钟左右，看上色程度差不多就可以捞出了，挤出多余的调味汁（别太干）~
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寿司米蒸熟趁热拌入寿司醋，调好味的豆皮切半，填入醋饭就完成了~
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