只是美味的马铃薯炖肉还坐在炉子上，鸠子就被安腾逼到爆发佛袖而去，好好的一顿晚餐怕是没心思吃了 ╮(╯_╰)╭

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还是说回料理的部分，马铃薯炖肉是快速的日常料理，使用肥牛片作为主材，和传统意义上的土豆炖牛肉截然不同，味道的话其实更像吉某家的牛肉饭，当然要比牛肉饭食材更丰富营养更均衡些~

材料很简单：土豆、洋葱、胡萝卜、荷兰豆、蒟蒻丝、肥牛片，以及调味用的味啉、酱油、砂糖，柴鱼高汤~

柴鱼高汤做起来其实很简单，不过不想煮也没关系，加水就好了~

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土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，荷兰豆去头尾备用，把肥牛片和洋葱丝放入锅中翻抄，翻炒均匀后盛出~

放入土豆、胡萝卜，以及味啉、酱油、砂糖拌抄均匀，注入高汤大概没过食材就可以了，水开后加入肥牛片、洋葱中火慢煮15分钟左右，最后加入荷兰豆和蒟蒻丝稍稍煮一下就好了~

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既然开始有提到本土亲戚，隔天就炖了一锅，相比快速易熟的肥牛片，用到大块肉的土豆炖牛肉就比较耗时了~

土豆、胡萝卜切块，葱切段，姜切片，牛肉逆着纹理切块，冷水下锅焯2分钟，捞出后用温水清净~

起锅爆香葱段、姜片，加入牛肉略略拌抄，加入酱油、料酒大火翻炒后，倒入没过食材的热水、香叶、桂皮，开锅后慢炖约一小时，出锅前放土豆、胡萝卜加盐烧熟就完成了~
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两种完全不同的料理方式，吃到的也是完全不同的味道~

你说哪种更好？嘛，马铃薯炖肉着重柴鱼和味啉的鲜甜味，而土豆炖牛肉则更有大块牛肉的满足感，各有风味了~

不过对我来说，不管哪一种都好，总之是土豆更好味啦 O(∩_∩)O~~
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