【野菜】乡土美食——黑狗筋_乡土雅居客栈

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

【野菜】乡土美食——黑狗筋

(2014-06-06 10:45:26)

标签：

分类：乡土美食

黑狗筋，一种生长在田间地头的藤蔓植物，学名不详，是千家店地区最受欢迎的野菜之一。可凉拌、清炒、做馅等食用。现在产量越来越少，基本上都是凉拌食用。黑狗筋味道有股特殊的清香，放在口中，越嚼越香，是春天里必不可少的一道野味。

一般采集春天第一茬从地头冒出来的又粗又壮的嫩芽食用味道最为鲜美。http://s7/mw690/002wIwPhgy6JsqZrngy96&690

不知是否因为叶茎中那黑色的筋脉而命名为黑狗筋的。
http://s12/mw690/002wIwPhgy6JsqZ7JYT4b&690

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report