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美食麻辣香锅 |
分类: 家常菜 |
http://s2/mw690/002wxClRzy6MX93AWu5e1&690这道菜做出来又麻又辣十分下饭,爱吃辣的盆友可不要错过
这里的一定要用上好的麻椒才能出味
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食材:杏鲍菇、花菜、五花肉片、胡萝卜、葱、香菜、藕、豆豉、麻椒粉、干辣椒、泡圆葱(四川泡菜)、生抽、淀粉、盐味精
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http://s12/mw690/002wxClRzy6MX9l4nSr5b&690做法:
1.五花肉整块放入清水中煮成半熟状捞出放凉切片
2.杏鲍菇清洗干净切片飞水,花菜清洗干净后手掰成小块也飞水备用
3.藕去皮切成筷子粗细的小长条后清洗一下
4.把藕条均匀的裹上淀粉小火炸成微黄
5.葱切成手指长短的丝
6.锅中到入底油放入五花肉片煸炒至肉片熟透
7.关小火放少许豆豉、泡圆葱和干辣椒炒香
8. 杏鲍菇、花菜、胡萝卜丝大火煸炒
9.放麻椒面、生抽、葱丝、香菜快速煸炒最后用盐味精调味 即可
备注:
1.蔬菜可以根据自己喜好任意搭配
2.一定要大火快速煸炒
3.五花肉最好是带皮的,吃起来会更香
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http://s1/mw690/002wxClRzy6MX9C9Edya0&690幸福是什么就是回家吃饭喽。