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西红柿所含维生素C、芦丁、

番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，

预防动脉粥样硬化及冠心病。

另含有大量的钾及碱性矿物质，

能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、

消肿作用，对高血压、

肾脏病有良好的辅助治疗作用。
抗血凝聚，防脑血栓。

番茄红素是植物中所含的一种天然色素，

是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。
这个季节大量的西红柿上市，

无论是生吃还是熟吃都是非常有营养的。

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食材：5个西红柿、洋葱半个、八角2个、三个小土豆、面粉250g、盐

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做法：
1、将面粉放入容器中加入一小撮盐用水活成较硬的面团，盖上盖子醒上20分钟
2、取出面团杆成厚片放入电动压面机反复压，从厚到薄，根据个人需要直到感觉面片变硬。电动压面机的操作过程
3、压好的面片放入出面口，压成面条
4、在西红柿表面轻轻拉一刀，烧一锅开水，放入开水中反动几下拿出，给西红柿去皮，然后切成小块
5、土豆清洗干净去皮，切成小丁
6、锅中放油烧热下入洋葱丁和八角炒香，开大火放入切好的西红柿翻炒
7、加入土豆丁翻炒，此时西红柿会慢慢渗出汤来（请不要加水）流出的汤足够炖熟土豆
8、等土豆炖制发软加入盐调味即可
9、现在开始煮面条，锅中加水烧开下入面条，煮熟后过凉水（面条吃起来劲道）
10、面条捞出浇上卤子即可食用。
备注：
1.做卤子时不用加水
2.土豆可以换成鸡蛋等自己喜欢的口味
3.不爱吃过水的可以不飞水

4.如果不想太麻烦自己压面，那就自己买点喽。

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幸福是什么就是回家吃饭喽。