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这款蛋糕是无油版的哟，很健康喽。

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蛋糕是一种古老的西点，

一般是由烤箱制作的，

蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，

泡打粉为辅料。

经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

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通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、

黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、

低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），

液体（牛奶，水或果汁），发酵剂（酵母或者发酵粉）。

 蛋糕有N多种类，我做的是脆皮蛋糕

脆皮蛋糕是一种外皮香脆、口感柔软的蛋糕。

食材：鸡蛋3个，白砂糖110g，蜂蜜20g，低筋粉150g
表面装饰：杏仁片、高温巧克力豆

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做法：
1、鸡蛋（全蛋）、白砂糖、蜂蜜放入容器中混合
2、因为现在天气还冷，所以烧点热水，隔水用打蛋器打发
3、把全蛋高速打发至浓稠状态：滴落的蛋液不会马上消失，我用刮刀划了条花纹，基本不会消失
4、筛入低粉，搅拌均匀，
5、用硅胶刮刀，从面糊的中间地区切下去，转动刮刀，反复至没有干面粉即可
6、同时预热烤箱了：160度
7、把面糊放入裱花袋，建议使用裱花袋，比用勺子舀方便
8、把面糊挤入模具，表面可以杏仁片、高温巧克力豆
9、放入预热好的烤箱内，160度，中层15分钟，出炉立刻脱模放凉

备注：
1.我用的是玛德琳模具，可以用任何模具，纸杯也可以，
2.表面装饰随自己，芝麻等都可以
3.烤箱温度根据自家而定，我家的略高所以160

为什么颜色不一样的，呵呵，

由于老公比较爱吃口感为更硬一些的，

所以我多烤了一会，颜色就比较深，

但是里面很软哟，外皮比浅色的会更脆

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幸福是什么就是回家吃饭喽。