"百家千宴”-西餐作品--小玻璃杯就可以做出美味甜甜圈_幸福树的平凡生活

1940年代，美国有一位葛雷船长，他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，於是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，於是中空的炸面包——甜甜圈，便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来油炸，因此甜甜圈好吃的秘诀便在於如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟，而由母亲充满机智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。

在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。

甜甜圈的做法：

http://s3/bmiddle/002wxClRgy6FEcvlSZs02&690

http://s2/bmiddle/002wxClRgy6FEctgpARa1&690

原料：高粉180克、黄油20克、牛奶95ML、干酵母1小勺、细砂糖30克、鸡蛋1个、盐1/2小勺、奶粉10克、食用油40克左右吧

做法：

1、黄油切小块软化，把所有原料放入揉成面团。

2、揉至面团能轻拉出薄膜，即为面团的扩展阶段。醒发1个小时。

3、发酵好的面团取出分成若干小份，排气揉圆，饧发15分钟。

4、把每个面团擀成2CM厚的面饼。

5、我没有甜甜圈模具，用的是小瓶子这个家里都有，还省钱压出甜甜圈的面坯子。

6、面坯子放在案板上再松驰20分钟。