随着奥密克戎的一波攻击，很多人被困在家里，食物选择上变得没那么多，很多人开始担忧：去掉一些不能吃的，再加上现在购买物资不容易，更是令人发愁。吃什么才能摄取所需要的营养呢？

其实，最近我们常常见到的蔬菜们，就能给我们身体提供很大的能量。

这些蔬菜营养多多

研究表明，每天要吃够五种以上的蔬菜和水果，能改善乳腺病人的生存率。其实这个道理对每个成年人都适用。

抛开特定需要补充的营养物质，日常食物中的营养力量是很足的。

# 芹菜：富含钙、镁、钾等矿物质元素。且含有丰富的膳食纤维，对于有便秘困扰的姐妹来说是很好的选择。

很多姐妹在吃芹菜时会把叶子扔掉，其实芹菜叶中的烟酸、维生素 B2、维生素 C 都是茎的两倍多，矿物质镁是茎的 3.2 倍。

# 胡萝卜：含有丰富的β—胡萝卜素，日常饮食中多多摄入如胡萝卜一样的深色蔬菜，能降低复发风险哦。同类的番茄、南瓜都有有类似的营养哦。

# 卷心菜：含水量小能手约有90%左右，且热量低，还有丰富的钾、叶酸、维生素U，适合怕胖、胃不好的姐妹。

# 西蓝花：含有的异硫氰酸在烹调之后，经过人体咀嚼、消化，蔬菜的细胞被破坏及某些酶类作用下，形成具有活性的抗癌物质。是天然的抗癌好蔬菜，但要注意烹饪方式，建议油炒5分钟之内，可以最大化保留营养物质。

# 白萝卜：含有丰富的粗纤维、维生素C、维生素a以及各种维生素成分。萝卜可以帮助人体顺气，对于促进肠胃蠕动、促进消化很有帮助。

这些食物要忌口

居家饮食中不浪费是美德，但有些变质了一定不要再吃！一些变质的食物含有1类致癌物：

1. 酒精

2. 烟：包括主动吸烟和被动吸入二手烟

3. 变质的油、发霉的发生、杂粮

4. 发芽、变青发黑的土豆

5. 隔夜的绿叶菜

虽然说抛开剂量谈毒性不够准确，但保险起见，还是不建议吃。

食物中的力量很多，长时间居家的姐妹不妨来发挥自己的厨艺吧。

*文章意在科普，不视为治疗方案推荐。如需获得疾病治疗方案指导，请前往正规医院就诊。

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