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小食山楂开胃酸甜美食 |
徘徊在摆着琳琅满目食品的货架旁
我竟不知道什么是自己的最爱
……
在那物质并不丰富的年代
在那味蕾只能辨认酸甜的年龄
我更容易被满足
一条多加几颗红豆子的冰棒
一包勺子独特的酸梅粉
早已让我
雀跃
山楂条
材料:山楂( 750克)、白糖(200克)、水(400克)
做法:
1、山楂洗干净之后,用刀把果子对半切开之后,掏出果核和果蒂;
2、把处理好的山楂,加水放入豆浆机里按果汁键打成酱(有搅拌机的更好);
3、把打好的山楂酱放入不锈钢的锅里用小火煮滚;
4、待山楂酱滚之后加入白糖;
5、一直煮到粘稠状;
6、把山楂酱平铺在油布的烤盘中用100度的火烤2小时;
7、放在太阳里晒两天,目的是让水分干透;
8、撒上白糖切条即可。
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补充两句:
1、煮山楂的时间,因为每个人的山楂分量水分火力等都不同,所以时间是很难一致的,山楂酱最重要是粘稠,水分不要太多,所以久煮一点无妨;
2、山楂酱铺在烤盘里越薄越好,我的比较厚,所以除了在烤盘里烤了2小时之外,我还在太阳下晒了两天,就怕水分不干。检查水分是否干透的办法是山楂片可以从油布上轻易揭起就行。
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