好久没有上来，自从4月20号至今整整四个月木有发过一篇博文。这段时间真的很忙，除了平时上班之外，还要忙着新房子的装修，接着是清洁房子，搬家……七月底到八月初，这全年最热的日子，平时都不敢在正午出门，但是我还得在烈日当空之时，做着女人当男人使的活，搬家具，粉刷墙壁等的重活。老毛病又犯了，腰背痛得不得了，晚上总要醒几次，辗转覆辙，怎么睡都不是。于是，又是刮痧又是拔火罐的，全身都是一片红一片黑的的，外出都要穿得严严实实的，即便如此还是有些地方不能遮挡，如颈部。遇到认识的还好，会问你为什么了，但是大多数不认识的人都会像我投来异样的目光，肯定不是认为我被家暴了，要不就是是得了什么稀奇古怪的病，所以这周内没啥事都不敢外出。

今年夏天挺热的，来个酸酸甜甜的水果菜，开胃消暑，小朋友和大人都喜欢的。

                   菠萝生炒骨（附糖水菠萝的做法）

材料：猪排骨（我选了脆骨 240克）、彩椒（黄、红、绿彩椒各半个）、洋葱（半个）、糖水菠萝（两片带糖水）

辅料：番茄酱（一汤勺）、面粉和淀粉混合粉（3:1混合）、蛋清（一个）、盐（适量）、糖（适量）、姜汁（两茶匙）、植物油

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做法：

（一）炸排骨的做法：

1、排骨切好，洗干净，晾干水；放入盐、糖、姜汁、蛋清提前腌制半个小时；

2、把排骨放入面粉和淀粉的混合粉中，让排骨充分地沾上粉，用手拍松多余的粉，准备放入油锅里炸；

3、油倒入油锅里，烧热油，用筷子放入油锅中，看到有气泡出来，就可以把排骨放进锅里用中火炸了，炸大概八分钟左右，把排骨捞起，待排骨凉一会，再倒到油锅里用小火复炸五分钟，捞出待用；

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（二）4、把切好块的彩椒、洋葱，放入油锅里先炒到三成熟；

 5、倒入番茄酱继续翻炒30秒；

 6、倒入泡菠萝的糖水；

 7、倒入炸排骨，翻炒到酱汁浓稠，加入少许盐调味；

 8、最后倒入切好的菠萝，炒匀，即可上碟。

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补充两句：

1、排骨一定要过两次油锅，这样既可以把排骨彻底炸熟，又可以使排骨上色均匀，金黄。

2、本来番茄酱已经有盐了，所以不要放太多的盐。

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糖水菠萝做法（忘记拍照了）

1、把菠萝切成片，放入淡盐水（凉开水+盐）浸泡，去掉菠萝蛋白酶，这样吃了就嘴巴就不会有麻麻的感觉；

2、浸泡完毕，捞起菠萝片，散上少许白糖，稍微出出水，把出的水倒掉；

3、把菠萝片放入奶锅中，倒上凉开水，水量以刚没过菠萝为宜，根据你的喜好放入适量的冰糖，开火，把冰糖煮融，放凉了即可。这样的糖水菠萝可以用密封罐封住，平时当零食或者做菜都可以。