所谓“钢皂”就是那么一块金属，由不锈钢制成，在流水下用这块金属搓手，就可以将手上沾染的日常生活中的异味去除（主要用于厨房异味）。理论上钢皂可以终身使用（相对一般人类的寿命而言= =），不同品牌制造的钢皂形状大小不同，但作用都一样，那就是“去味”，除此之外没有任何其他功能。

钢皂的去味原理目前并没有一个权威统一的解释，就钢皂的发明者德国Zielonka公司（国人很多以为钢皂是双立人发明的实际不是。钢皂于本世纪初在德国发明，目前德国Zielonka公司拥有钢皂相关的一系列专利，双立人WMF乃至三叉以及日本一些公司等等应该是看到这个产品的暴利分一杯羹而已= =）代表称：钢皂体经过特殊处理的结构使其在与水和空气接触的过程中可以破坏异味分子（主要是含 硫 和 氨 的化合物）的化学键从而使得异味分子分解从而达到除臭的效果。个人理解钢皂实际上起到的是一个催化剂的作用，即在水中令空气中的氧和手上的异味分子反应并分解（俺不认为是钢皂本身与异味分子反应），这样才可能造成除臭的同时没有自身的消耗。很多地方都说钢皂用了所谓纳米技术，俺想说你自己信吗？一块几分钱原料成本的不锈钢给你用纳米技术？你咋不在你自行车上装个核反应堆驱动器呢！关于“纳米”俺们也直接询问了Zielonka公司代表，得到的答案是钢皂跟“纳米” 一 点 关 系 也 没 有。

钢皂的唯一用途就是 给 手 去 味。用法就是在在水龙头下用它搓手一段时间就可将手上的大部分异味去掉，比如厨房准备食材的鱼肉腥味洋葱味蒜味或是抽烟沾染的烟味等等。这个作用俺亲自测试过是有效的。当然前提是你得先把自己手洗干净。不少国内产品介绍钢皂说可以拿钢皂洗澡洗衣服洗菜乃至还有可以消毒杀菌除甲醛和农药残留的神奇功能？！这些都是 扯 蛋。谁告诉你的？甲醛简单稳定的HCHO结构怎么能被不锈钢清除？别忘了甲醛的一种水溶液叫做“福尔马林”。真有白痴拿着钢皂去除甲醛那是会出人命的！最简单的，你去看看这些钢皂的德文原始包装，产品说明上面可没写任何“去味”以外的功能吧？说句不好听的话，国内的商家总能找到产品生产发明者都没发现的创新用法（关于 这个话题还有很多想说的以后找机会），只是，你们要点碧莲好吧？

关于钢皂还有一个被经常提到的功能就是“给冰箱去味”，这在双立人乃至福腾宝中国官网有关钢皂的功能都有提到：

（关于这个“释放出大量铁离子”俺也不敢苟同。首先说摩擦不锈钢怎么就能产生铁离子了？？ 还是“大量的”？？铁离子带正电，那就必须得有与之相对的带负电的阴离子出现才可以不然钢皂就能电人了= =，这个阴离子是什么？而且就算真的出现“大量铁离子”那么一定会溶于水然后随着水流失掉，这样怎么能保证钢皂本身不消耗？）

然而“给冰箱除味”这一条双立人以及WMF德国官网可都没写：（上面可是只写了去除手上异味）