1，猪肝   一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上，而一个人若摄入过多的胆固醇，会导致动脉硬化。    2，油条   油条中的明矾，是含铝的无机物，不可经常食用。    3，烤肉   由于烤肉在熏烤过程中，会产生如“苯”等有害物质，是诱发癌的因子。    4，皮蛋   一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。同时，还会造成身体内钙质的流失。    5，菠菜   菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙之结合，而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏，“男人缺锌，会无法抬头作人”。菠菜焯水后再吃即可去除草酸。    6，味精   每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则，多则有害无益。    7，腌菜   腌菜若制作不得法，含致癌物，并含硝酸胺，久吃因而致病。    8，臭豆腐   臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。