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红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。并且红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。下面介绍一道由红薯做的烤红薯沙拉。

【烤红薯沙拉】——让身体更轻盈的瘦身沙拉三

【食材】

红薯1个，生菜1大片，杏仁10g，蔓越莓干10g

【做法】

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①沙拉酱做法：将1/2小勺盐，1/2小勺蒜末，1大勺白醋，1/2大勺蜂蜜放入碗中拌匀，再加入1大勺亚麻籽油拌匀即可 

②红薯洗净，削皮切成块，烤箱预热至200度 

③烤盘上铺油纸，把红薯块摆在上面，放入烤箱，中层，烘烤15分钟左右 

④生菜用清水洗净，撕成适当大小的块，沥干备用 

⑤蔓越莓切成丁，杏仁片备用。将烤好的红薯，生菜摆入盘中，淋上沙拉酱，撒上蔓越莓干和杏仁片即可

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