棍子鱼属一种名贵野生天然鱼种，形似小棍，肉鲜味美，风味独特。它肉特别结实，所以经炖放火锅里，经煮，煮不烂，因为肉结实，肉比较细腻。正是由于棍子鱼肉嫩，和普通鱼比起来肉质鲜美，味道香，而且体内只有一根刺，吃起来比较方便。棍子鱼乃纯野生，无人工养殖，名贵而稀少。因此宝贝的价格相对比其他鱼价格高些。

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千岛湖的数万亩森林盛产山珍野味，573平方公里的水域养育湖

生态环境

千岛湖水温常年保持10℃左右

在30m上下有一水温突变点，此层亦可称温跃层；湖中鱼类达13科94种，鳙、鲢、草鱼 红珠白桦鱼棍子鱼齐全，还有鲌鱼、鳜鱼、鳗鱼等名贵鱼种

良好的生态环境和清澈见底的湖水

才能生长出健康美味的鱼儿

千岛湖被誉为有机鱼基地及淡水鱼品尝中心

是什么给它如此殊荣当然是千岛湖优良的自然环境及鱼味

加工工艺。

千岛湖里的鱼干没有泥腥味

再者鱼干都是农家

晒制烤出来的特别的香是酒店农家乐的理想食材

香辣棍子鱼是我们当地的一绝

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