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广大劳动富女富男们劳动节快乐！今天做事心情愉快，过个名副其实的劳动节。

方子灵感来自King Arthur，我改了用料，用量和做法。这个造型在国外挺常见的，正宗的是用于酥皮包裹的点心，但也会被用在面包造型上。做这种造型的面团不能太软，也不需要到完全阶段，否则会影响最后的成型效果。我的面团打得比较透，二发完险些花型就没了。做这个主要是好玩，玩面团玩烘焙，不就图个玩吗？当然面包也很好吃，酸酸甜甜，柠檬酱和奶油奶酪组合在一起有点像我做的柠檬奶酪塔的味道。其实不用柠檬酱而用红色系的果酱做出来成品的切面会更漂亮些，亲们要玩玩吗？

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材料：

A  海绵酵头：90克水，5克白糖，6克酵母，35克面粉

B  面团：80克酸奶油温热，40克黄油软化，50克全蛋液，40克白糖，1小勺香草精，1小勺盐，340克面粉（酌情加减，面团不要太烂）

C  奶油酱：35克奶油奶酪软化，25克酸奶油软化，1小勺柠檬汁，20克细砂糖，20克低粉，混合均匀即可

D  柠檬酱或者果酱2大勺

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做法：30X20厘米长方形蛋糕模

1. 将海绵酵头中的材料一起在容器内静置15-20分钟，看到液体变成泡沫状，海绵酵头就做好了。
2. 把面团的材料和海绵酵头一起揉至扩展，面团光滑有弹性。你可以采用后油法或者直接把黄油一起加进去都可以。
3. 揉面结束发在温暖处发酵约60分钟。
4. 取出排气后分割成两块，松弛15分钟。
5. 把一块面团擀成25X20厘米的长方形，移到大小相似的烘焙纸上。
6. 在中间1/3的地方涂上一层奶油酱，再一层柠檬酱或者果酱。
7. 两侧的面团各切10下，然后相互往中间交叉直到全部完成，两头捏紧。看起来像木乃伊？
8. 同样的方法把另一块面团也完成整形。
9. 连烤纸一起移到模子中，两个木乃伊并排放。
10. 放置温暖湿润处发酵30-40分钟。
11. 蛋液+少许水刷在表面，撒杏仁片，180度烤25-30分钟。

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面团中的酸奶油可以用原味的酸奶代替。