11月12日，再加上2013，是美国人们喜欢的“勇往直前”的好日子——11/12/13，很多人都把这一天都看成“良辰吉日”，据说教会的婚姻仪式安排爆满，恋人们都等着这一天“扎堆”结婚，可是就这么一个好日子，达拉斯地区却降温，经历今年以来的第一次“零”度， 虽然室内仍然是温暖如春，家家都有中央空调，但是呆在室外，要想美丽，就得付出“冻人”的代价。

下午时间，我穿上大衣，戴上手套，哈气连天地将院子里的接近30盆花，全搬了进来，养了两年的花，真不舍得冻死，着实地当了一个称职的“花农”，冷气直往胃里灌，这达拉斯天气，夏天烤人，冬天给力，前一天还穿短袖，第二天就穿大衣，天气变化比翻书、翻脸都快，想想老公儿子回来吃啥？——来一款原创中式的暖胃菜吧？——火鸡肉米灌辣椒，辣乎乎、香喷喷、引爆味蕾，同时暖心暖胃。

记得昨天在超市买来家人喜欢的长辣椒，德克萨斯州什么都大，地大、湖大、玫瑰花秧长到两米、夏日的西瓜比冬瓜大、我家的绿萝花卉可以长到6米，我买的长辣椒，比一本书还长。

首先将辣椒洗净去核，切成2寸的小段，沥干备用。

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其次调制肉米馅，这是超市买来的火鸡肉米1.25磅，如果用精致瘦猪肉也可以。调制是整道菜的核心，切碎一个大圆葱、一块姜、放盐、料酒、日本天然酱油，美国的葡萄籽油，确保没有“三高”，放一个鸡蛋，均匀搅拌，闻起来就很香，虽然和饺子馅雷同，但是又不同于饺子馅。之后用小勺将肉米塞进切好的辣椒段。

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这时，将平锅烧热，放一点葡萄籽健康油，放上切好的蒜末炒香，将装满肉米的辣椒段一个个码在锅里，将锅调至中火，再放上酱油、料酒、大料花，加一杯水，盖锅闷起来。火鸡肉米的营养、圆葱的营养、辣椒的营养，都在整个锅里。

火鸡肉的蛋白质含量很高，低脂肪、低胆固醇，冬天多吃圆葱，也是好处多多，辣椒的营养就更不用再重复了。

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小火焖上45分钟，汤汁变浓，香喷喷地食欲大开，再洒上一点小绿葱和川味花椒油，一盘暖胃菜就这样形成了。

晚餐不能只有这道菜，我另外做了加了糯米的白米饭，和西红柿、土豆、胡萝卜的素菜暖汤，清蒸大龙虾，看着大龙虾的个头，足有一尺。外加一些水果。

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老公接来儿子，在车库里停车时，就闻到香味，儿子冲进来先睹为快，又准备“大干一场”是吧？能把老公、儿子的味蕾激发，看着儿子一天天长高，老公三天不吃中国餐，胃里就发慌，我这个家庭主妇还挺自豪。人们常说，女人总不能围着厨房转，我可是“人在曹营心在汉”，在做饭的同时，我的一个策划案，又在脑子里形成了-----------做饭需要灵感，策划案也同样需要， 生活的点滴快乐很多情况下是互通的！

经常想起毕淑敏老师的书《心灵游戏》，问到一个问题：人生最不能舍弃的是哪五样？闭上眼睛，仔细想想：父母的健康、孩子的健康、时间、爱人、亲情、爱情、事业、学习、写作、空气、水等等，随便哪个对“你”来说重要的一个词。逐一放弃，最后只剩下最重要的五样，这个问题有些残酷，我想多数人会选择：亲情、家人、时间、健康、工作。

女人多做一顿饭少做一顿饭，对于我们真的没有什么透支，但是一家人享乐晚餐、共享家人团聚的时间，却越来越珍贵，孩子总要长大离开家门去走自己的人生路，能给孩子做几顿饭？人到中年，夫妻感情相儒以沫，珍惜每一天感恩、快乐！人生是短暂的，珍惜每一天难能可贵！就像经历了夏日的热火朝天，秋天的成熟历练，冬季一下子就把岁月“上锁”了，但是家庭也会因此更加快乐！

Helen 11-14-2013 生活随笔