，老年人怕“三高”（血压高、血糖高、血脂高），现在“三高”向年青人进军。大家都怕吃肥肉增脂肪，家庭主妇都知道不买肥肉不吃肥肉，她们的办法是不吃四条腿的肉，少吃两条腿的肉，多吃没有腿的肉。所以一般是猪牛羊肉不进门，买来的鱼也不用油，都不加油蒸来吃，买来的鸡鸭去皮去内脏去油去头去尾巴，洗净后先在水中煮，然后捞出红烧或煨山药汤，还得加太子参……。

可是，到中山公园旁的龙之梦餐馆去，食客拥挤，有百余座位的韩国烤肉店，座无虚席，小桌中间一盆炭火烤炉，供应的是四条腿的猪牛羊肉，端来的猪牛羊肉切片，都带着肥肉，美其名是这样肉才是最嫩的。食客就把烤得半生不熟夹肥的牛羊猪肉往嘴里塞。在韩国烤肉店里就不怕四条腿的肉，不怕有肥肉层的猪牛羊肉了。2012-07-27