选择主题

教师通过评估可以确定幼儿喜欢的主题。一个幼儿感兴趣的主题就是他们的话题。这里要提示一点，对于节日主题的选定，需要了解本班幼儿的家庭背景，教师要尊重家庭的多样性，以免引起争议。因此，在设计有关节日的主题课程时需要告知家长。如果有家长不同意，我们要尊重家长的反对意见。

流程图

根据幼儿的兴趣选择主题后，我们就要开始制作流程图了。示例图：关于苹果的主题。

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流程图由总概念、分支概念以及简短描述组成。我们通过运用主题课程教给孩子环境与人类是互相连接的。

主题目标

流程图准备好后，概括主题就变得很容易了。再看一看这个流程图，苹果这个单元的副标题包括味道、组成部分、大小、颜色、用途、种植过程和制作方法。我们把每一个副标题作为一个目标，这是因为每一个副标题都包含着一个教学目的。在某些情况下副标题可以合并。

把苹果作为教学主题，幼儿可以通过参与活动体验学习到：

1.     苹果的大小组成部分；

2.     苹果可以制成那些吃的；

3.     苹果可以怎样烹饪；

4.     苹果的颜色；

5.     苹果的种植过程；

6.     苹果的味道；

7.      苹果的大小。

概念

概念必须与目标一致，然而概念要更具体。研究目标，写下概念，并用幼儿易懂的、简短的句子加以解释。还是以苹果主题为例，概念包括：

1.     苹果长在树上；

2.     种子种在土壤里，之后长成苹果树；

3.     长有很多苹果树的地方是果园；

4.     水和阳光能让苹果树长大；

5.     苹果树发芽开花；

6.     苹果是一种水果；

7.     一个苹果有五部分组成：种、核、果肉、果皮和细胞；

8.     苹果有红的、绿的、黄的；

9.     苹果有大有小；

10.  苹果可以做苹果布丁、苹果派、苹果酱；

11.  苹果还能做苹果蛋糕、苹果馅饼、苹果汁。

词汇

在课程中我们还要教给孩子一些新词。每堂课词汇量的多少取决于主题和本班幼儿的发展水平，例如，孩子们知道“甜”“酸”，但不一定知道“细胞”“果园”。所以这些词我们都可以引入课堂教学中。

活动形式

我们知道如何制定目标、做流程图，现在就来说说活动形式和内容。你会发现很多主题目标可以通过环境布置、展示墙、绘本故事来完成。这时，教师的职责就是促进者，为激发幼儿的好奇心设计环境和准备材料。

开始活动之前，我们要回顾每一个目标，怎样将目标引入到课堂教学当中，例如有关苹果的展示墙和游戏可以引入苹果的三种颜色，幼儿可以通过观察实物了解这些颜色，也可以通过科学实验了解苹果的三种颜色。

苹果的五个组成部分则可以通过品尝味道这一环节进行，教师可以与幼儿展开讨论。幼儿需要观察并动手操作某个具体的事物，所以教师在以儿童为主导的游戏中起支持作用。另外一点，最好的活动就是动手的活动，开放性的活动，换言之，即注重过程而不是结果。孩子们需要学会思考、推理以及解决问题。作为教师，在设计课程、开展课程中要不断调整。

活动涉及的范围有肢体运动、感觉体验、美术、手工、音乐、手指谣和烹饪。