生物学是一门以实验为基础的自然学科，现代生物科学的发展尤其依赖于科学实验，新课程改革对学生的实验探究能力、创新理解能力更是重点考察，故生物实验教学也是高中生物教学的重要组成部分。然而由于受到资金、设备、实验准备人员和课时安排的限制，大多数学校的实验课都形同虚设，仅有的几个仪器也在尘埃的覆盖下安然长眠，而我们一线老师也认为实验做不做也无关紧要，只要讲清楚考点、“纸上谈兵”学生一样拿高分，“没吃过猪肉见过猪跑”也行呀，省时、又省力！

       反复说教，大量练习虽能应付考试，但对学生兴趣和学习能力的养成却毫无意义。“一次体验胜过十次枯燥乏味的说教”，“体验式教学”不仅能提高学生学习兴趣，还能提高学生学习生物学的主体意识、提高学生学习能力，更能提高学习成绩，故在我们能力范围能力之内，开展实验教学，“寓教于乐”，是对学生的终生学习和能力的培养大有益处，值得我们每一位老师倾心付出，百倍努力！

      《检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质》是高中生物的第一个实验，与学生生活联系紧密，材料易取，操作较易，故12号早晨，兴冲冲的在家打了豆浆、带了雪梨，又从医务室买了葡萄糖液和碘酒，从邹师傅那里讨了鸡蛋、白糖、淀粉，实验材料已备齐，在实验室配置了硫酸铜和氢氧化钠溶液，为增加学生动手能力，让课代表准备蛋清稀释液、蔗糖溶液、淀粉溶液，没有榨汁机，他们居然手动，也榨出了一瓶梨汁，感谢他们的辛勤付出，看到他们专注、认真、兴奋的表情，觉得再麻烦也是值得的。新的高一、新的开始，只要有条件，尽我所能，为他们开展实验教学，让他们亲身体验质疑、思考、动手、分析、解疑的求知过程，快乐生活、快乐学习。

       开展实验课，老师要控制好课堂节奏、时刻准备面对突发问题，切忌出现学生过度兴奋、假专注的状态，要让每个学生都参与、体验其中，重难点、考点突出，操作规范、严谨。

     在本次实验中，蛋白质和淀粉的鉴定试验效果很好，还原糖的砖红色沉淀实验失败，究其原因，可能是硫酸铜溶液和氢氧化钠溶液浓度问题，后又尝试操作，发现配置斐林试剂时，不需将甲液和乙液等量混匀，配制时加2毫升氢氧化钠，加三四滴硫酸铜即可，如果生成过多氢氧化铜沉淀，则不宜被还原糖还原，使溶液呈蓝色，而导致实验失败。蛋白质鉴定实验中，也不用按照课本上加4滴硫酸铜，加两滴的效果最好，紫色最明显，看来实际与理论还有一定差别。