萝卜丝拌豆皮

  夏天快到了，人们的饮食也逐渐要清淡化。今天做一个萝卜丝拌豆皮丝，清新养眼，爽口开胃，简单易学。

  先准备一个青头萝卜，切成丝，将两张豆皮也切成丝，再准备一点香菜、蒜末、生姜末、红椒丝、干红辣椒等配料。

  将萝卜丝、豆皮丝、红椒丝、香菜、蒜末、生姜末放在一个盆中，加盐、醋、香油等作料，搅拌均匀后，腌制20分钟左右。

  锅中放入少量食用油，放入干红辣椒、少许葱花，将腌制好的萝卜丝倒入锅中，翻炒2分钟左右出锅即成。

李春洪

2022.04.26