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热气腾腾的黄馍馍出锅了!

(2011-12-15 19:08:23)
标签:

舌尖上的中国

农历十一月,陕北绥德县辛店乡亢家沟村。

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我家住在黄土高坡
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不管是西北风,还是东南风
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都是我的歌,我的歌。
公元2011年12月9日,北京西客站。
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自带干粮——烙饼卷牛肉。
搭配扬州导演的拿手绝技——磕小瓜子。
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八小时的车程,一点儿都不觉得艰辛。
不过,县城小馆子里正点的肉夹馍还是更胜一筹。

 

五十八岁的西北老汉黄国胜,和当家掌柜的在农历新年前的两个月里,开始了一段忙碌又喜悦的日子。

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他们家的黄馍馍外表惹人喜爱。

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味道更是没得说。

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黄老汉喜欢用屹里屹崂种的好糜子,丑老婆生的好儿子这句话来表达自己的洋洋自得。

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在暖洋洋的日头下,开始劳作。

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黄硬米和黄软米混在一起
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用水泡过http://s5/middle/888cd0b5xb421f8af0484&690
用石磨碾成粉

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再用箩筛细

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村子里这个叫奥运的小子,据他姥姥说一段饭能咽下两个黄馍馍。陕北人虎头虎脑的模样,全仰仗这方水土所赐。

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