微波炉烧烤鸡翅和烤箱有区别吗

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时下中国家庭厨房西餐食谱普爱好者逐年增多,电烤箱类食谱开始进入到很多家庭中去。电烤箱可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节,但是消费者在使用的过程中,总会遇到很多问题,今天简单了解下电烤箱的常见使用问题:
原理不同:微波炉烧烤功能是发出微波,使食物中的水分子链发生高速振荡生热,是从食品内部给它们加热.烤箱则相反,是通过红外线从外部给食品加热.可以用微波炉烧烤功能做蛋糕和面包,但是效果没有烤箱好.
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用烤箱烤鸡翅时,怎么样才不会把肉烤焦?
烤肉时,可在烤箱里放一只盛有水的器皿,因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气,防止烤肉焦糊。
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烘烤高度
食物过焦时的处理
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避免烫伤
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