黄油就像牛奶离开冰箱几小时就会变坏一样，无盐黄油这种牛奶加工而成的乳制品也会随着天气越来越热，越来越难保存。

　　下面，下面跟大家说说让它们生存得更久的秘笈吧！

一、无盐黄油

　　无盐黄油，因为没有盐这种天然防腐剂，往往会更容易坏。首先，购买时尽量选择日期最新鲜的产品。

　　如果用量不大，建议买适量包装（一般是200g），这样你不至于太缺少原料，又方便及时补充新鲜的黄油。

烘焙用奶制品的正确存储方式

　　无盐黄油的保存

　　① 无盐黄油裸露在空气里，室温下可保存1-2天。

　　② 如果没有打开原包装，在冷冻0℃条件下，一般可以放18个月。

　　③ 打开原包装或分装包装后，用密封袋或密封盒装好，放在冰箱冷藏，最多可以冷藏2周;冷冻一般可以保存5-6个月。

　　④ 打开包装后，我们建议您及时的分装。

注意：如需长期保存，应冷冻温度控制在-18℃左右。

无盐黄油的分装

　　如需自行分装所购黄油，您需要在尽量洁净条件下进行，分装过程中，注意不要用手直接触碰黄油，避免有细菌留在黄油表面。

　　将黄油分成小块，用密封袋或锡箔纸包裹，再放入密封盒，收入冰箱冷冻室(一般可以存放5-6个月)。需要用时，从冷冻室取出一小块，提前一晚在冷藏室解冻，没用完的再放入冷藏室，跟之前说的一样，也不能超过2周。

　　注意：避免与有较重气味的食物放一起;尽量不要将黄油放置在冰箱门的储藏架上，建议放在冰箱中间隔层的温度较低较均衡处。

无盐黄油的品鉴

　　① 如果发现黄油没有自然清香气味，味道不正常，或是表面有异常，比如霉斑，应将整块丢弃。

　　② 网购黄油有稍微的软化是正常的，并不影响使用，收货后尽快按上述方法操作即可。http://s11/mw690/002uU7Ltgy6R7BedoOCba&690